Libanonske meze in ostali užitki

Kibbeh Nayeh

Arabski telečji tatarski biftek z začimbami in bulgurjem

Arabski tatarski biftek ni le obvezen del obroka z mezami, za nekatere je tudi najljubši del. Pri nas ga dobite samo po predhodnem naročilu, saj ga je treba postreči samo zelo sveže narejenega. Tradicionalno so meso »zmleli« v možnarju, v sodobnem času pa uporabljamo multipraktik. Začinimo ga z majaronom, s svežo meto in čebulo ter primešamo surov, predhodno v vodo namočen, bulgur. Postrežemo ga z meto, s čebulo in česnovo omako (toume).

Cena: 9,10 EUR

Alergeni: Pšenična moka (gluten) Mleko/Sir (laktoza)